Préparation : 15 minutes
Cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

- 250 g de miel (d'un goût assez fort, bruyère par exemple)
- 10 cl de lait chaud
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de farine bio
- 1/2 sachet de levure
- 50 g de cassonade
- 1 oeuf
- sel
- cannelle, gingembre, clous de girofles, noix de muscade... (piler le tout)
- noix, noisettes, amandes, noix de coc, écorces d'oranges (à mettre si envie)


Préparation

Délayer le miel dans le lait chaud.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énérgiquement en cas de grumeaux.
Incorporer alors la levure, la cassonade, l'oeuf et une pincée de sel.
Ajouter les épices piler à votre goût.

Faire cuire dans un moule à cake 30 à 35 minutes à four chaud (180-200°)

Cette recette est une base que l'on peut aapter à ses envies (plus ou moins d'épices)

En accompagnement un chocolat chaud épicé ou un thé.